真っ赤なアップルパイ♪
2010年 02月 04日
先日作ったガレットデロワの残ったパイ生地で
ミニサイズのパイを作りました♪
紅玉3個を皮ごと大きめに切り、パルスイートとレモン汁少々で煮ました。
徳多朗さんのリンゴのクロワッサンのリンゴジャムがとても美味しかったので
その味を思い出しながら作りました。
思ったよりも真っ赤にできびっくり♪
水分に赤ワインを少し入れたのが良かったのかな。
甘酸っぱくて好みのジャムが出来上がりました。
今度はデニッシュ生地を仕込んでリンゴデニッシュを作ってみよう♪
by kirakiracafe | 2010-02-04 21:30 | パイ