la la la kitchen ♪

1月も今日で終わり・・・本当に早いものです。

息子のリクエストで作ることになりました＾＾

どうやら彼はアーモンドクリームが好きみたいです・・・

1月6日には雪乃下のガレット・デ・ロワをいただきました。

公現祭という言葉も最近知ったので

もちろん作ったのは今日が初めてです＾＾；


パイ生地は短時間で出来る練パイ生地を作りました。





模様はとりあえず葉っぱに＾＾





先日のオーボンヴュータンで見た焼き菓子を手本に

しっかりと焼きました。








突然作り出したので

フェーブも大冠もありませんが

楽しかったので作って良かった～♪

来年は用意して作ってみよう＾＾





穴を開けるのかしら？

空洞が出来ていますね＾＾；

生地はサクサクで嬉しかったです♪

アーモンドクリームはもっと入れた方が良かったですね＾＾；





ごちそうさまでした♪

先週、徳多朗のカフェで買った

ベーグルドーナツの美味しさが忘れられず

今日のおやつに作ってみました♪

茹でてから揚げるのに抵抗がありましたが

油もはねず、スムーズに揚げることが出来ました。

これは茹でた後、揚げているところです。





生地はプレーン。

シナモンシューガーをまぶしました♪





西荻窪にあるえんツコ堂製パンの揚げベーグルもすごく気になっています！






今度は黒糖ベーグルを作り

きな粉をまぶしていただきたいな～♪

セーヌ川に架かるポン・ヌフ橋にちなんだお菓子。

ポン・ヌフ





下はサクサクのパイ生地、上はカヌレのようなむっちりとした食感の生地です。

中にはリンゴのコンポートが入っています。





赤いフランボワーズのジャムが目印のこのお菓子、

雑誌などでは良く見かけていましたが、いただいたのは初めてです。



ピティビエ





小さいガレットデロワ＾＾

中のアーモンドクリームは少なめですが

パイ生地が最高なので文句なしです♪・・・息子が絶賛しておりました＾＾

オーボンヴュータンに行ってきました♪





ガレット・ブルトンヌ




マドレーヌ




ヴィジタンディーヌ




本当に美味しいものって

途中で止めれなくなりますね＾＾

フィナンシェに似た

アーモンドと焦がしバターのヴィジタンディーヌは絶品でした♪


シューパリゴーを店内でいただいてきたのですが

こんなに美味しいシュークリームは初めてです！！

皮も深く焼いてありアーモンドもサクサク♪

カスタードクリームも超濃厚で素晴しくて

主人と目を丸くしながらいただきました＾＾

とても小さいサイズですが大満足でした♪

ベッカライ徳多朗のカフェ

the EARLY BIRD cafeでランチをすませ

美味しいベーグルやスコーンを買い♪

お次はベッカライ徳多朗へ。





店内はお客さんでいっぱい！！

しばらく待った後、いくつかお買い上げ＾＾

ミルククリームは案の定売れ切れでした。

2回目の出来上がりが2時頃？だそうなのでまたの機会に・・・

絶対に欲しい方は予約をお勧めします！！
























カフェと合わせて買ったパンは十数個！！

1日で主人といただいてしまえるのは

やっぱり美味しいから♪

食べながら又行こうねと・・・もう次の話を＾＾；

またカフェとセットで行きたいですね♪

今回いただいた中でのお気に入りは・・・

大好きなブログ「macaronのひとりごと」のmacaronさん風に♪
（以前の）

（カフェ）ベーグルドーナツ★★★★☆星４．５

初揚げベーグルは予想どうり美味しかったです！！

（徳多朗）玄米食パン★★★★ 星４

シンプルにトーストしバターを塗っていただきました♪
飽きない美味しさで気に入りました！！



ごちそうさまでした！！

お次はジ・アーリーバード・カフェで買ったパンを紹介します。

レシートには名前が記載されていないので

携帯で撮ってきました＾＾


これは美味しい～～♪

油で揚げているけれどベーグル生地なので

普通のドーナツよりもヘルシー！！

しかも大きいし食べ応え充分＾＾

これだけでもまた買いに行きたくなります＾＾



パンプキンの生地でシナモンシュガーがまぶしてあります。





こちらもドーナツ





徳多朗さんのクリームパンのクリームより

少しあっさりめのクリームです。クリーム美味しいですよ～～♪

ココナツシュガーがまぶしてあります。








チーズたっぷりで後をひきます！！

３種類？のチーズが使われていました♪








こちらはチーズベーグル♪


チーズ好きにはたまりません＾＾








スコーンは２種類買いました。

全粒粉のチョコチップスコーンとゴルゴンとハニー♪








食感が私好みですごく美味しかったです♪


最後にこちらのダマンドはアップルジャムが入っていました♪

とっても大きくてガッツリいただきます！！





徳多朗さんのパンとはまた違った種類で

本当にどれも美味しく大満足でした！！

幸せ♪♪

昨日は主人に誘われ

ベッカライ徳多朗のカフェ the ＥＡＲＬＹ ＢＩＲＤ ｃａｆｅでランチをいただいてきました♪

ジ・アーリーバード・カフェのHPはこちら

もちろん彼のおごりです＾＾





１２時前だったのですが席は満席！！

入るとすぐに目に付くのは、美味しそうなカフェメニューに合いそうなパン達！！

もうそれだけでもテンションがあがります＾＾

パンだけ買っていくお客様もいます。











５分ほど待ち席に案内されました。

接客教育がきちんとされているのでしょうね、

忙しい中店員の方たちは笑顔が絶えません！！


私はこちらを注文しました。

野菜のサブジを玄米ご飯で。

玄米かナンを選べるのですがナンもとても美味しそうでした。

サブジは野菜のスパイス煮、スパイシーなカレーといった感じ。




飲み物も付きます。

ホットのルイボスティーを。



主人はタルティーヌ

自家製バゲットに挽肉とベシャメルソース♪



男の方はもう一品頼んだ方が良いですね＾＾

パスタやピザもすごく美味しそうだったので

またの機会に♪


こちらでベーグルやスコーンを買い

ベッカライ徳多朗に向かいました♪

夕食の支度のかたわら、ロールケーキを作りました。

途中で主人が帰って来たこともあり

後半、やっつけ作業になってしまったのが残念＾＾；

こんな風にクリームを巻くのは初めて。





生クリームにはちょっと練乳入れてみました。





しっとり柔らかな生地だったので巻きやすかったですが

もう1個分の卵白を増やした方がふんわり感が増すかしら・・・





これはこれで喜んで食べてくれましたが、

また改良して第2号作ろうと思います＾＾

イチゴお安くなって嬉しいかぎり♪

ちょっと形は悪いですが甘くて美味しいです＾＾

毎日のようにケーキを作りたい衝動に駆られます。

これは以前に作ったもの。

間には桃缶を入れて、四角にカット♪








アラザンをちょっと散らすだけでも雰囲気変わりますね。

お取り寄せしたドゥブルベ・ボレロのアイアシェッケが届きました♪

「とんねるずのみなさんのおかげです」でも

以前紹介されたことがあるチーズケーキです。









アイアシェッケ は、ドイツのザクセン地方、特にドレスデンの地方菓子だそうです。

ベイクド・チーズケーキのような感じです。

名前はドイツ語でまだらの (schecke) 卵 (eier) という意味で、

焼いた菓子の表面がまだらになることに由来しているそう。

標準的なものは卵の入ったカスタードクリーム層、

凝乳（Quark, クァルク)、チーズクリーム、

クッキーまたはスポンジケーキ生地などの3～4層で構成されています。


先日アップしましたが

鎌倉レ・ザンジュのアイアンシェッケをいただきましたが

こちらの方が美味しく、お上品なチーズケーキといった感じ＾＾

甘さもちょうど良かったです。











こちらのクロワッサンもいくつかいただきました。

（プレーン、ショコラ、無花果とくるみ、アマンド、オレンジ）